Apelsinimuffinid :)

Täna on eriti nutune ilm :/ , kohe peab seda valget plöga maa täis olema ... õahh , väljas on niii sopane ja vastik ,et parema meelega istuks toas , küpsetaks ja pärast vaataks   muffinit süües  armast filmi ! ;) Kuna me pojaga kahekesi kodus olime mõtlesin ,et teen midagi magusat ... kuna mul oli kodus apelsini ja kõike muud ka , siis saigi valmis tehtud apelsinimuffin ;) Oi ma armastan neid , armastus sai alguse 2011 aasta märtsis kui Kairi mind neid tegema sundis , siia maani ma üritan neid  kuus vähemalt korra teha ,et nende imeline maitse meelest ei läheks :)

Taigen :

1 apelsin ( sellelt apelsinilt võtta nii koor kui ka mahl )
2 muna
150 ml suhrut
100 g vōid vōi margariini
275 ml jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut.

Riivi apelsinikoor ja pigista välja mahl .
Vahusta munad ja suhkur.
Sulata margariin, lase pisut jahtuda ja lisa see muna-suhkru segusse.
Sega jahu, küpsetuspulber, vaniljesuhkur ja riivitud apelsinikoor omavahel.
Lisa kuivsegu taignasse vaheldumisi apelsinimahlaga.
Täida muffinivormid pooleni taignaga.
Küpseta 12-15 min 185 kraadi juures
.