Õunamuffinid purukattega

Muffinid muffinid muffinid , ma olen ise ka varsti üks suur muffin ! Mees tuli koju ja lõi korra maia , mis mõttes sa teed muffineid ainult õrritamiseks .. noh jah siis :D egas mul midagi muud üle ei jäänud , uus pannitäis ruttu ahju :D , kuna ma ei leia kunagi retsepti mida vaja , pidin ise midagi kokku nikerdama !

Taigen :

2 muna
100 ml suhrut
150 g vōid vōi margariini
275 ml jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut.
1 suur õun
50 grammi haoukoort
     Vahusta munad ja suhkur. Sulata margariin, lase pisut jahtuda ja lisa see muna-suhkru segusse. Sega jahu, küpsetuspulber, vaniljesuhkur ja omavahel. Lisa kuivsegu taignasse vaheldumisi hapukoorega Täida muffinivormid pooleni taignaga.

Puru :

50 grammi margariini

50 grammi suhkurt

50 grammi jahu
Maitse järgi kaneeli

    Pane jahu , suhkur ja külm margariin kaussi ja sõtku peeneks. Pane puru küpsetamata muffini taigna peale , pista ahju ja küpseta umbes 15-20 minutit ahjus 180 kraadi juures .